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[进厨房] 水蒸蛋这样做更嫩滑,一般人我不告诉他

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发表于 2014-9-14 10:58:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
       从小就很喜欢吃水蒸蛋,以前妈妈做的时候不太讲究方法,会有蜂窝孔,也比较老,但我也没觉得这有什么不好。直到现在自己亲自动手做了,才知道,原来水蒸蛋还可以这么的嫩滑,果冻一般的可爱,真是太欣喜了。

一、我是打的两个鸡蛋,将鸡蛋打入碗里,加适量盐,鸡精,打散,一定要打得很散哦。
1.jpg

二、加入凉开水,记得是凉开水哦,如果水太烫的话,你打出来的就是蛋花啦{:soso_e120:}

2.jpg

三、用小勺撇去上面的一层泡沫。

3.jpg

四、盖上保鲜膜。这一点好重要的咧~
4.jpg

五、蒸锅里加好水烧开,把鸡蛋放入蒸锅。蒸10来分钟就OK啦~~
5.jpg    6.jpg   

来个成品图哟



7.jpg
发表于 2014-9-14 11:03:36 | 显示全部楼层
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发表于 2014-9-14 12:34:28 | 显示全部楼层
不错
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发表于 2014-9-14 13:01:21 | 显示全部楼层
鸡蛋再加鸡精.味足。
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发表于 2014-9-14 13:02:26 | 显示全部楼层
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发表于 2014-9-14 14:36:12 | 显示全部楼层
新鲜鸡蛋加少许盐即可!!!我们一般蒸3分钟左右即可!
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发表于 2014-9-14 15:03:12 | 显示全部楼层
鸡精?十分钟?
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发表于 2014-9-14 15:21:38 | 显示全部楼层
不是还要加猪油吗?
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发表于 2014-9-16 11:25:25 | 显示全部楼层
盖上保鲜膜再蒸?这样做好吗?
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发表于 2014-9-19 12:29:26 | 显示全部楼层
保鲜膜加热怕是对身体有害哦,我都是盖个盘子在上面,然后要放点猪油的,鸡精就不要了嘛。
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